La Levadura de Cerveza

Es un hongo que aparece en la cerveza en fermentación, alimento rico en proteínas, sales minerales y vitaminas "del complejo B, provitamina D, vitamina E, etc".

Algunos de sus componentes son necesarios para la asimilación de muchos alimentos. Es un reconstituyente general, por lo que es importante tomarla en casos de anemia y avitaminosis. Protege el sistema nervioso.

Regulariza las funciones intestinales por ser un laxante suave. Además de otras propiedades que la hacen adecuada contra la arteriosclerosis, los forúnculos y otras afecciones de la piel, las intoxicaciones alimenticias, la diabetes "por su acción destructora de la glucosa", la fiebre tifoidea, ayuda favoreciendo el control del peso, tienen todos los aminoácidos esenciales, etc.

La levadura de cerveza fresca sólo se puede conseguir en las fábricas, pues en ausencia de la cerveza se altera con gran facilidad.

Por ello se utiliza habitualmente dicha levadura seca, la cual si está bien preparada conserva durante mucho tiempo sus propiedades, debido a que gran parte de sus células se mantienen vivas.

La levadura de cerveza es un alimento ideal para los adolescentes ya que por un lado les aporta multitud de nutrientes sobre todo el Zinc que es mineral óptimo en el cambio hormonal, además les ayudara a mejorar la piel, concretamente el acné que tanto les preocupa.

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